大家好，油炸鱼炸好了怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括油炸过后的鱼块，怎么炒才入味也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于油炸鱼炸好了怎么弄好吃和油炸过后的鱼块，怎么炒才入味的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油炸好的鱼要怎么放才不会潮湿
2. 油炸过后的鱼块，怎么炒才入味
3. 炸过鱼或鸡柳的油还能继续烹调、炒菜么炸过
4. 做了油炸的食物，例如，肉。蘑菇，鱼，剩下的油如何处理

油炸好的鱼要怎么放才不会潮湿

炸鱼炸好后，先放在室内晾干变凉，然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷存，这样炸鱼能保存更长时间。从冰箱取出后，如果嫌炸鱼不够干脆，可以放入油锅再过一遍，即可恢复。

油炸过的食物，如炸鱼、油条、糕点等，由于经高温消毒且水分较少，不易变质，短期内不需在冰箱存放。如需在冰箱中放时，可用塑料袋装起来，将袋口扎紧，这样可以防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质。

油炸过后的鱼块，怎么炒才入味

红烧鱼块做法：

主料；鱼肉

料头，蒜蓉，姜丝，冬菇丝

调味料；盐，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精粉，生粉

红烧鱼块做法：

1.鱼横切块，加盐`生粉，鸡蛋拌匀称，让生粉粘在鱼块上

2.烧油，180度下鱼块，先不要动鱼块，等15-20妙后，用产散开鱼块.炸到金黄，脆骨，

（最好是等鱼块冷后再重炸一次），鱼块就更脆

3.锅里加少许油，把香菇丝，蒜蓉，姜丝，放下油锅爆香，后放鱼块，加水煮

4.勾芡：老抽加水，后加入生粉水，收汁，加入葱段，

5.出锅

炸过鱼或鸡柳的油还能继续烹调、炒菜么炸过

只要油的颜色没有变黑，还是可以利用的，最好还是用来炸东西，或者是炸酱和炸花生米之类的，但是最多不能超过三次，因为这种反复利用的油会因为颜色的改变从而产生对人体不利的致癌物质，所以出于对健康的考虑还是少用来炒菜为好。

另外告诉你一个可使这种炸过东西的油变清的小窍门：把白萝卜切成厚片，用筷子在上面扎几个小洞，放在碗里，然后把刚从锅中倒出的炸过东西的油趁热倒在有白萝卜的碗里，白萝卜会吸附油中的杂质，从而能油质变清，以便下次利用。

做了油炸的食物，例如，肉。蘑菇，鱼，剩下的油如何处理

我有靠谱回答r'm所谓老油，专业厨师用来滑锅，有点象洗锅，当然，如果是蘑菇油，可以做调味品，鲜油，肉油鱼油拿来做炸油过油也好，因为油炸还是常用的手段，过油亦然

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的油炸鱼炸好了怎么弄好吃和油炸过后的鱼块，怎么炒才入味问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！