【芥菜炒蛋】
芥菜炒蛋是一道非常受欢迎的中式菜肴。芥菜味道辛辣,适合炒制后与鸡蛋一起烹制,口感鲜美。芥菜炒蛋的做法简单,营养丰富,是一道美味又健康的家常菜。
以下是芥菜炒蛋的简单做法:
材料:
- 芥菜 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 芥菜洗净,切成末备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,下葱姜蒜爆香。
5. 加入芥菜末煸炒至变色。
6. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽和料酒,翻炒均匀。
8. 炒至鸡蛋熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
芥菜炒蛋是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭一起食用。如果你喜欢辛辣口味的菜肴,那么芥菜炒蛋一定是你不容错过的选择。