虾裹上淀粉再怎么弄好吃(虾裹面粉还是淀粉)
.jpg)
大家好，关于虾裹上淀粉再怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于虾裹面粉还是淀粉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
过油大虾怎么做好吃
食材准备：大头虾，盐，糖，生抽，老抽，料酒，生姜，小葱。大头虾尽量挑选母虾，母虾的虾膏那可是一绝
做法步骤：
1.大头虾剪去脚、须、头刺，洗净备用。
2.起油锅，开大火把油温烧到8成热，倒入大头虾和生姜片翻炒，虾颜色炒红后倒入料酒去腥，接着加入1勺老抽提色，2勺生抽提鲜，再加入盐、糖
（多一些）、小半碗清水，盖上锅盖烧2分钟。
3.开盖撒入一大把葱花，继续翻炒收一下汤汁即可装盘享用美味。
虾裹面粉还是淀粉
虾裹面粉和虾裹淀粉都是将虾裹上一层淀粉类物质，使其在烹调时更加酥脆可口，但面粉和淀粉其实有些许区别。
淀粉不仅包括一般的淀粉粉
（类似于玉米淀粉、薯粉等）、糯米粉，还有麦芽淀粉、木薯淀粉等各种淀粉种类。
而面粉则是在小麦粉末中含有大量原料蛋白质，其本身还有略微增加馅儿的柔软度、润泽度、色泽等特性。两者应用时选用哪一种也是因食用者个人喜好、原材料可用性而定。
简单来说，虾裹面粉相比虾裹淀粉味道更鲜美，但淀粉裹得更加酥脆可口。
炸湖虾怎么炸的又酥又脆
炸湖虾炸的又酥又脆方法如下
湖虾可以用糊糊泡起来再炸，也可以用面包屑裹着炸，但如果想做出更香脆的口感，可以先用清水加少量盐和料酒将湖虾浸泡约30分钟，再去掉表面的水份，分别裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包屑或炸粉进行炸制。
大虾烧什么好吃
虾可以和莲藕一起烧，好吃
虾是我的最爱，莲藕也好吃，两个我都喜欢吃的，放一起烧，我觉得很美味
虾是万能搭配的菜，我们最知道的就是干锅虾，油焖虾，这些都是带壳一起烧的，虾还可以剥了壳烧更多的菜，比如虾仁炒饭，虾仁毛豆，虾仁水饺等，都可以搭配在一起
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
