湘菜炒鸡腿肉家常做法
炒鸡腿肉是一道美味可口的湘菜,营养丰富,口感鲜美。下面是一份湘菜炒鸡腿肉的家常做法,供您参考。
【材料】
- 鸡腿肉 250克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、鸡精适量
- 食用油适量
【步骤】

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 青红椒洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入腌制好的鸡腿肉煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入适量的生抽、料酒、糖翻炒均匀。
7. 加入青红椒块翻炒几下,再加入适量的鸡精调味。
8. 最后收汁,让鸡腿肉和青红椒块都裹上浓郁的酱汁即可。
【小贴士】

1. 腌制鸡腿肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒青红椒块时要快速翻炒,以免过于熟烂。
3. 调味时要适量,不宜过多或过少。
以上就是湘菜炒鸡腿肉的家常做法,希望您喜欢。