川菜麻辣醉鸡的家常做法
(序号)

1. 材料准备
- 鸡腿肉或鸡胸肉 500 克
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 8-10 个
- 花椒 1 小把
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
2. 制作过程
- 将鸡肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、白糖、盐腌制 10 分钟左右
- 把腌制好的鸡肉块放入热锅中,用中火煸炒至变色
- 加入干辣椒、花椒炒香
- 加入适量的水,大火煮开后转小火盖上锅盖煮 10 分钟左右,直到鸡肉熟透
- 捞出鸡肉块,沥干水分备用
- 把锅中的汤汁倒入碗中,放上鸡肉块即可享用
3. 适合人群
- 这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢麻辣口味的人
- 注意,由于鸡肉中含有蛋白质,因此孕妇、小孩和正在服用某些药物的人不宜多吃
4. 禁忌
- 鸡肉是冷食,因此对于消化系统较弱的人来说,应先少吃,再慢慢增加食量
- 辣椒和花椒等调味料刺激性较大,因此不适合孕妇、小孩和心脏病患者等人群食用
川菜麻辣醉鸡的家常做法
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5. 总结
- 麻辣醉鸡是一道口感鲜美、香辣可口的川菜
- 制作过程简单,适合各个年龄段的人群食用
- 注意食材的选择和烹饪方法,避免对身体造成伤害