【川菜麻辣海带丝的做法】
川菜是中国传统八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感独特而著称。在川菜中,有很多经典的菜品,而麻辣海带丝就是其中一道非常有名的特色小吃。下面是麻辣海带丝的做法:
材料:
- 海带丝 500克
- 干辣椒 10个
- 花椒 10克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
步骤:

1. 将海带丝用清水泡软,捞出沥干水分备用。
2. 将干辣椒剪成小段,花椒炒香备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油,加热后放入干辣椒和花椒炒香。
4. 加入海带丝翻炒,加入适量盐和糖,继续翻炒。
5. 加入少量鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
麻辣海带丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜特色小吃,不仅美味可口,而且营养价值也很高。喜欢吃川菜的朋友,不妨尝试一下这道小吃,感受川菜的独特魅力。