贵州玉环菜是一种以玉环菜为主要原料,采用独特工艺制作而成的菜品。其口感鲜美,色香味俱佳,深受人们的喜爱。以下是玉环菜的制作方法和配方:
材料:
玉环菜 500 克
猪五花肉 100 克
姜片 3 片
蒜瓣 3 粒
料酒 1 汤匙
生抽 1 汤匙
白糖 1 汤匙
鸡精 1/2 茶匙
盐 1/4 茶匙
植物油适量
步骤:

1. 将玉环菜洗净,切成段状,备用。
2. 将猪五花肉洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入猪五花肉块煸炒至变色,加入姜片、蒜瓣继续煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精和盐,继续翻炒均匀。
5. 加入玉环菜,翻炒均匀,加入适量水,焖煮约 10 分钟。
6. 待玉环菜熟透,收汁即可。
玉环菜做法和配方如下:

1. 将玉环菜洗净,切成段状,备用。
2. 将猪五花肉洗净,切成小块,备用。
3. 热锅凉油,加入猪五花肉块煸炒至变色,加入姜片、蒜瓣继续煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精和盐,继续翻炒均匀。
5. 加入玉环菜,翻炒均匀,加入适量水,焖煮约 10 分钟。
6. 待玉环菜熟透,收汁即可。
以上就是关于贵州玉环菜的做法和配方,希望对您有所帮助。