大家好，关于腌过的老鹅怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于腌制的鹅肉怎么做才好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 老鹅肉怎么腌好吃
2. 腌制咸鹅怎么烧
3. 腌过的老鹅有异味该怎么除
4. 腌制的鹅肉怎么做才好吃

老鹅肉怎么腌好吃

加入盐巴大料，孜然粉味极鲜

腌制咸鹅怎么烧

把咸鹅剁成块。用清水浸泡两到三个小时左右，目的是去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好后把咸鹅块沥干水留着备用！

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把洗好的姜，蒜切片。切点葱花，百叶洗干净切成细丝。胡萝卜洗好切片，嫩豆腐切块。

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接下来把锅烧热加入适量食用油，然后把蒜、姜、干辣椒、八角放入锅中爆香。

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沥干水分的咸鹅肉倒入锅中，大火多翻炒一会。翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。加入适量的凉开水，小火慢炖二十分钟。然后放入胡萝卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

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撒上葱油就可以出锅啦，好香的鹅肉汤，其实配料可以根据个人口味自己搭配。

腌过的老鹅有异味该怎么除

建议您腌制之前先把老鹅剁成块儿然后用凉水把血水泡出来然后再腌制用老姜小葱料酒少许干辣椒放在冰箱里如果你已经腌制了还有异味建议你煮的时候把浮沫打干净

腌制的鹅肉怎么做才好吃

步骤/方式1

准备腌制过的腊鹅肉250克、剁块焯水备用、准备生姜10克、葱段10克、莴笋400克、去皮备用

步骤/方式2

砂锅放入鹅肉、姜片、葱段、加清水2L、料酒15克

步骤/方式3

大火烧开、小火炖煮1小时

步骤/方式4

莴笋切块、莴笋叶子切段

步骤/方式5

放入砂锅中、加食盐2克、鸡粉2克

步骤/方式6

继续炖煮15分钟即可

步骤/方式7

成品图

OK，关于腌过的老鹅怎么弄好吃和腌制的鹅肉怎么做才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。