蒸菜的绝密配方

1. 【蒸菜的绝密配方】
蒸菜是一种健康、美味且营养丰富的菜肴,是中式烹饪中最受欢迎的一种。以下是一份简单的蒸菜食谱,供您参考:
材料:
- 瘦肉(猪肉、牛肉或鸡肉)200克
- 蒜末10克
- 姜末5克
- 青红椒各半个
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐、糖、胡椒粉适量
- 水适量
制作步骤:

1. 将瘦肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 将腌制好的瘦肉放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
3. 在蒸肉的同时,准备其他食材。将青红椒切成小块,蒜末和姜末备用。
4. 蒸好后,将青红椒和蒜末倒入锅中煸炒,加入适量的盐和糖调味。
5. 最后,将炒好的青红椒和蒜末倒在蒸好的瘦肉上即可。
2. 【适合人群】
蒸菜适合所有人群食用,尤其是老年人、儿童、孕妇和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质,能够为身体提供足够的营养。
3. 【禁忌】
需要注意的是,蒸菜时不要加冷水,否则会影响肉质的口感。另外,如果不想加入酱油等调料,可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
4. 【制作流程】
以下是详细制作流程:
材料:瘦肉(猪肉、牛肉或鸡肉)200克,蒜末10克,姜末5克,青红椒各半个,生抽2汤匙,料酒1汤匙,盐、糖、胡椒粉适量,水适量。
步骤:

1. 将瘦肉切成薄片,用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制10分钟。
2. 将腌制好的瘦肉放入蒸锅中,用中火蒸15分钟。
3. 在蒸肉的同时,准备其他食材。将青红椒切成小块,蒜末和姜末备用。
4. 蒸好后,将青红椒和蒜末倒入锅中煸炒,加入适量的盐和糖调味。
5. 最后,将炒好的青红椒和蒜末倒在蒸好的瘦肉上即可。
以上就是蒸菜的绝密配方及制作流程,希望对您有所帮助。