湘菜花甲粉丝煲做法视频

配方:
- 粉丝 200 克
- 湘菜花 100 克
- 瘦肉 100 克
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水淀粉 适量
做法流程:

1. 湘菜花焯水备用。
2. 瘦肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,加入盐、生抽、料酒、鸡精腌制 10 分钟。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。
5. 加入焯水后的湘菜花,继续煸炒至蔬菜熟软。
6. 加入鸡蛋液,搅拌均匀。
7. 加入适量的盐和白胡椒粉,继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水,放入粉丝,煮至粉丝变软。
9. 加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀。
10. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合素食者和对素食有兴趣的人群。
2. 适合身体虚弱、免疫力低下的人群。
3. 适合高血压、高血脂、高胆固醇的人群。
注意事项:

1. 湘菜花焯水时,不要时间过长,以免影响口感。
2. 鸡蛋液加入适量的盐、白胡椒粉,可以增强口感和调味。
3. 粉丝煮时要掌握好火候,不要煮过头,以免影响口感。
4. 烹饪过程中不宜加入过多的油和盐,以免影响口感和营养。