粤菜瑶柱节瓜汤是一道美味又营养的汤品，瑶柱和节瓜都是粤菜中常用的食材，搭配在一起能够增强汤的口感和味道。下面是粤菜瑶柱节瓜汤的做法。
步骤1：准备好所需的食材，包括瑶柱、节瓜、姜片和葱段等。
步骤2：将瑶柱用清水泡发，然后清洗干净备用。节瓜去皮去籽，切成小块备用。
步骤3：将泡发好的瑶柱放入锅中，加入适量的清水，煮沸后改小火焖煮10分钟。
步骤4：加入节瓜和姜片，继续煮5分钟，然后加入适量的盐调味即可。
步骤5：最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或者香菜末提味。
粤菜瑶柱节瓜汤的做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭日常饮用的汤品。