【汉族拌菜的配方】

1. 【原材料】
- 黄瓜 1根
- 西红柿 2个
- 胡萝卜 1根
- 大葱 1根
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
2. 【制作步骤】

1. 将黄瓜、胡萝卜、西红柿洗净,切成均匀的小块或片。
2. 大葱、大蒜、生姜切成葱花、蒜末、姜片。
3. 将食用油倒入平底锅中,加热至油热,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入黄瓜、胡萝卜、西红柿翻炒,炒至变软。
5. 加入盐、糖、醋调味,搅拌均匀。
6. 炒至所有食材熟透,装盘即可。
3. 【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人、病人等食用。
4. 【禁忌】
- 黄瓜不宜与豆腐同吃。
- 西红柿不宜与菠菜同吃。
- 胡萝卜不宜与羊肉、牛肉、洋葱同吃。
- 黄瓜、西红柿、胡萝卜都不宜与辣椒、葡萄、香蕉等水果同吃。
5. 【注意事项】

1. 将食材炒至变软后再调味。
2. 调味品的用量要适量,不宜过量。
3. 食用时要搅拌均匀,以免出现苦味。
【总结】
这道菜是一道营养丰富、口感鲜美的汉族拌菜。它不仅适合所有人食用,尤其适合孕妇、婴幼儿、老年人、病人等食用,还具有调节肠胃、帮助消化、增强免疫力等功效。制作过程中要注意原材料的选择、炒至变软、调味的用量等方面,以确保食材的鲜嫩和口感。