华洲城美食——详细菜谱 【h2】

1.香煎鲈鱼 材料：鲈鱼、盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜、鸡蛋、面粉 制作流程：

1.将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，用刀在鱼身上切几刀，用盐、胡椒粉、料酒、生姜、葱、大蒜腌制15分钟；
2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，将面粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，将腌制好的鱼放入面粉中，挂浆，放入热锅中煎至金黄色；
3. 取出煎好的鱼，撒上葱花，即可享用。 【h2】
2. 烤鸡翅 材料：鸡翅、盐、黑胡椒、橄榄油、大蒜、洋葱、蜂蜜、酱油 制作流程：

1.将鸡翅用盐、黑胡椒、橄榄油腌制20分钟；
2. 将大蒜、洋葱切碎，放入平底锅中煸炒，加入盐、蜂蜜、酱油，煮至浓稠；
3. 将腌制好的鸡翅放入平底锅中，煎至两面金黄色，即可享用。 【h2】
3. 番茄炒蛋 材料：番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉、橄榄油 制作流程：

1.将番茄切成小块，鸡蛋打散备用；
2. 热锅凉油，将番茄块煸炒至软烂，加入盐、胡椒粉，煮至浓稠，倒入鸡蛋液，快速翻炒，煮至鸡蛋熟透；
3. 取出炒好的番茄鸡蛋，即可享用。 【h2】
4. 麻辣火锅 材料：牛肉、羊肉、猪肉、豆腐、蔬菜、辣椒、花椒、葱姜蒜、芝麻酱、生抽、老抽、醋、糖、盐、辣椒油 制作流程：

1.将牛肉、羊肉、猪肉切成小块，豆腐切成小块备用；
2. 蔬菜清洗干净，切成适当大小的块状；
3. 辣椒、花椒、葱姜蒜清洗干净，切成适当大小的块状；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入辣椒、花椒、豆瓣酱，煮至浓稠，加入盐、糖、醋、生抽、老抽，加入水，煮开；
5. 加入肉块、蔬菜，煮至熟透，加入芝麻酱、辣椒油，搅拌均匀； 6. 火锅烧开，即可享用。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合素食者和火锅爱好者。 禁忌：

1.孕妇和小孩不宜多吃，以免消化不良；
2. 感冒、发热、腹泻、口腔溃疡等感染者不宜多吃；
3. 胃肠道疾病患者不宜多吃，以免加重胃肠道负担。