水果拼盘山楂怎么弄好吃(什么时间段吃水果比较好)

2024-06-11 11:02:33 作者：模板大师 -

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享水果拼盘山楂怎么弄好吃，以及什么时间段吃水果比较好的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

卤味怎么做好吃
什么时间段吃水果比较好
五香卤肉怎么做才正宗
卤菜怎么做呢

卤味怎么做好吃

感谢邀请，我觉得这个问题很好，一定好好回答，市面上很多都加添加的，具体加那些我就不说了，说了肯定很多人为了钱，自己钻研这些东西，放在卤味中去了，我将教您卤水配方，如何制作卤水，帮您分析问题几大方面进行回答，保证您满意。味道非常好，而且简单方便，虽然会比外面大店的差点，但是和一般的店面媲美，味道还是非常好的，而且不加任何添加剂!

配方：白豆蔻4个克、甘草2克、香叶2克、山奈3克、高良姜8克、小茴香5克、当归1克、草豆蔻2个、草果1个、砂仁2克、八角5克、桂皮6克、陈皮2克、白芷2克、香菜籽2克、丁香1克、辣椒30克、花椒20克。

所需要调料：冰糖30克，食盐、胡椒、味精、鸡精适量等调料。

卤料底料：猪大骨1斤，鸡架1个、水5kg、猪油250克。

卤水制作：

1.先把上述的香料先用白酒泡10分钟，然后倒掉白酒，这样既可以去除香料里面的杂质，还可以增加香料的香度。

2.把猪大骨和鸡架焯水，然后小火煮制90分钟，就做成鲜汤了，卤菜时，如果有鲜汤的存在，卤菜会格外的香。

3.锅底给油，下入冰糖，炒制成褐色即可。

4.再把料包、猪油放入到上述煮好的鲜汤中，小火煮制2小时，就是为了让卤水味道更好，香料的味道完全出来。

5.煮好后，放入姜片、葱段、食盐、糖色等调料，在煮制20分钟，捞出大葱，卤水就做好了。

6.食材都需焯水后进行卤制，卤制好了还要冷卤，更加的入味。

7.如果第一次卤鸡、猪肉，卤5次以上，卤水就会有肉香味了，而且不用加特别多的调料，味道都会特别好。

分析您为什么没有做好吃卤菜的原因：

1.卤水的配方不好，直接导致味道不好。

2.卤水煮的时间过短，就下食材，导致香料味道都没出来，食材也没有吸收香料的味道，肯定难吃啊。

3.很多食材都需要用盐、料酒、花椒腌制后在卤，比如牛肉、猪肉、猪蹄、鸡等大的食材都需要先腌制后在进行卤制，那样味道更充足。

今天教的是大家家常的做法，如果您做的还不好吃，请来找我，再给您分析问题，一定帮您做出美味的卤菜！

这就是为您回答，不知道帮助到您没有，感谢您对胡师傅的信任，喜欢胡师傅的可以关注一下，记得点赞喔，谢谢您，每天都给大家带来干货，能提升真正的厨艺！

什么时间段吃水果比较好

水果，不但含有丰富的维生素营养，而且还能够促进人体消化。现在人们的生活水平提高了，日常生活中水果必不可少。很多人都喜欢吃水果，但是又很少有人知道应该如何正确食用水果，一天当中，什么时间吃水果更好，我经营水果生意好多年，同时也自己种植蓝莓果树和大枣，今天就来和大家一起分享一下。

水果的种类很多，不同的水果所富含的营养成分和作用也有所不同，今天，我们就选择一些普通百姓家，日常生活中比较常见的几种水果进行分享。

常见水果对人体的好处有哪些？

1、蓝莓、木瓜——适合“过度用眼”人群，预防近视

2、菠萝——缓解肌肉拉伤

3、香蕉——适合“过度用脑”人群

4、芒果——预防皱纹，清热解毒，增强食欲

5、猕猴桃——适合“牙龈出血”人群

6、橙子——适合有“脚气”人群

7、葡萄——适合“长期吸烟”人群

8、大枣——补气养血，促进睡眠、安心养神，健脾养胃

9、苹果——可提高身体免疫力，增强身体的抗病能力，适合大众人群。

10、荔枝——补脑，养颜，提高身体免疫能力

11、樱桃、梨、西瓜——适合所有大众人群

什么时间吃水果更好？

1、早上和上午吃水果最佳；

同样是吃水果，如果选择早上和上午吃水果，对人体最有益处，更能发挥水果的营养价值。这是因为，人体经过一夜的睡眠之后，肠胃的功能需要激活一下，此时吃一些，便于消化和吸收的水果，可帮助消化吸收，又利通便。早上吃一些苹果、梨、葡萄等就非常适合。

2、餐前吃水果最佳；

餐前适度吃一些水果，可以起到开胃的作用，水果也是一种食物，吃进去会占据胃部的空间，减少正餐的进食。显然，这对于减肥人群来说，是个不错的办法。适合餐前吃的水果最好选择酸性不太强、涩味不太浓的，如苹果、梨、香蕉、葡萄等。

胃肠功能不好的人，不宜在这个时段吃水果。尤其别吃：橘子、山楂、香蕉、柿子。

3、饭后吃水果要有选择性；

大部分人都比较习惯餐后吃水果，认为这样可以去除菜的油腻，更利于消化。实则不然，饭后吃水果，会增加胃肠的负担。而且水果往往含有很多糖分，餐后吃容易导致发胖哦。

如果习惯不好改，非要饭后吃水果的话，建议吃一些：菠萝、木瓜、猕猴桃、橘子、山楂，能够促进脂肪分解，帮助消化。

4、夜宵最好不吃水果

夜宵吃水果既不利于消化，又因为水果含糖过多，容易造成热量过剩，导致肥胖。尤其是入睡前吃纤维含量高的水果，会使睡眠受到影响，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康。

睡眠不好的人，可以吃几颗桂圆，有安神助眠的作用，其他水果就不建议吃了。

说了这么多，水果虽然好吃，但是也不能一次性吃的太多，所谓“适可而止”就是这个道理。

我是“双韵白山印象”，期待您的关注，我们一起分享和交流有关水果方面的话题。

五香卤肉怎么做才正宗

五香卤肉，顾名思义，五味香料卤制的肉。

这可不是胡扯八凑，最古老最传统的卤肉就是五种香味料卤制。它们是：

八角。茴香。桂皮。花椒。丁香。到目前为止，所有不同的卤味，不论高低贵贱，也不论天南海北，都是在这个配方上发展的，也依然以此为基本。可以说，这五香不仅是古老的卤肉配方，更是卤味的灵魂。以致于成为卤肉制作的代名词，提起五香，就知道是用来卤肉的香料配方。

说来还是因为动物肉的异味，人们不喜欢，甚至厌恶。所有动物鱼类，血腥味大，人们茹毛饮血的时候喜欢，因为血腥味意味着生命，吃它能活下去。等到食物多了，有挑选余地的时代，这个味道就不如搞熟后的味道。再发展到自然烤熟煮熟，不如放进香料，做成想要的味道。于是，香料被发现，引起争夺，引发战争，香港就是典型，因为香料叫香港，还被强国霸占多少年。

如今卤肉配方是相当的丰富了，各式各样，更有很多商家秘方。卤肉可放开买，秘方不可随便说。一代一代传下来，就有了百年老店，老牌子卤鸡卤肉。但如前所述，尽管配方千变万化，依然万变不离其中，都离不开这五味香料，最简单省事的完全可以用这五味香料卤肉。

五味香料卤出的肉，就是正宗。只是在卤肉与烧菜的发展过程中，花椒用于烧菜更多，逐渐淡化出卤配方，有了其他香料来代替。当前比较流行的基本五味香料配方是：八角。桂皮。茴香。白芷。丁香。

卤肉香料配方无穷无尽，把握住这个最基本配方，就能应付下来，卤出的肉就那个味，正宗的味道。

但是当前“五香”的概念不是这样，就这五味香料。而是很多种，几十味香料合剂。没了解过的搞不懂为什么要这么多，不是五香就够了吗？这里就解释为什么要添加那么多的香料，它们之间有什么关系。

（一）首先，香料的世界我们要懂。

香料的作用，

一是要改变肉类食材的味道：

去掉不想要的腥、臭、骚；激发肉质的鲜香；掩盖腐败味道。二是改变食材的物理结构，大白话说就是要肉熟的快，熟到正好，符合口感的需要。

三是保质保鲜，熟好的肉正常时间内不腐坏变质。

（二）其次，香料有自己个性。

单说五香的各自个性：

八角。味甘、香，性温和。荤素菜都可用到，为所有香料配方里最基本香料，灵魂材料，只要用到香料，八角不可或缺。也可单独使用。桂皮。味甘、香，性燥热。用于卤煮配材，只用荤菜。不可单独使用。茴香。味甘、香，性温和。可单用，可配剂，可荤可素。花椒。味辛、麻、香，性温祛寒。可单用可合剂，可荤可素。丁香。味辛、苦、香，性温益肾。可单用可合剂，可荤可素。

（三）因为个性，决定作用和价值。

五香基本料，都可以单独用，为什么非要扯到一块合剂用？而且还扯进更多的香料？

我们给个比喻。香料比作军队，肉食比作城池。军队进攻城池是为了占领，据为己有。深层理解是为了改变，让这个城市变成我需要的模样。五香料好比五位大将，各自都能拿下城池，也都能改变城市。但是君主不愿这样，他要通过各位将领共同治理，融合各自特色，把城市变成所有人都喜爱的模样。

于是问题来了。单凭他五个确实能办成事，拿下城池，改变城市。可是未免单调，张三的味道李四不爱，李四的味道王五不喜欢。怎样让人人都喜爱，一个办法，让这五个将领通力合作，再给每个人配个幕僚，还不够用就配两个幕僚，或者三四个。如此就人多了，但是分工明确不乱，五味将领是领导，其他幕僚是配角，帮助领导的。

把比喻翻译过来，五香料是基本料，其他香料是辅助基本料的，为了味道更淳厚，相互协作更融洽。就是这么个道理。因此，五香基本料叫“五香”，其他卤药配方，不论香料多少，也叫“五香”。再细分到很多的不同配方，都是根据卤制食材的不同而添加相应的香料，但是不得少了任一基本料。譬如要增鲜给肉蔻，要脱骨给草寇，要清香给陈皮，要去腥给白蔻，如此等等。

香料的使用是个很复杂的事情，完全体现着我们古老的哲学思想。要做好这件事，就像学中医那样，先认定五味基本香料，再明白为什么要搭配其他香料的道理，然后就知道了怎么配伍，最后做出自己想要的味道。然后就是最好的五香卤肉。