包装麦片怎么弄好吃？散装燕麦和成品的什么区别

2024-08-17 10:05:34 作者：模板大师 -

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于包装麦片怎么弄好吃，散装燕麦和成品的什么区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

麦香包是怎么做的还有馅料是怎么配制的
散装燕麦和成品的什么区别
小麦怎么做麦片
散装燕麦片和袋装有什么区别

麦香包是怎么做的还有馅料是怎么配制的

麦香包的做法步骤:先用沙拉酱，加麦片，再加包装麦片，材料，用麦片拌匀沙拉酱做麦香馅，孝母加水加糖拌匀，孝母水加放面粉拌匀，发孝30分钟，切成条分开小块.开一个个.放托里面，包馅，包成一个发大一倍就可以蒸了.大火蒸12分钟

1.把材料A中的面粉和糖混合均匀

2.牛奶加热到30℃左右，加入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟

3.把酵母牛奶倒入面粉中，边倒边搅拌

4.搅拌成稀稠的面糊，盖上保鲜膜进行发酵，室温即可

5.发到这个程度行了吗？不行

6.要到这个程度，面糊长到最高，并开始塌陷，就行了

7.混合材料B中除了黄油以外的所有材料，牛奶别一次加入，留一点儿调整面团的硬度，开始揉面

8.揉到面团出筋，拉开一段面团保持不断的程度，加入软化好的黄油，继续揉面

9.揉到能拉出薄膜，即完全扩展阶段，面团就揉好了

10.把面团滚圆，放进盆中进行发酵，发酵到2—2.5倍大，用沾面粉的手指从顶上戳一个洞，洞洞不收缩、面团不塌陷，发酵刚刚好

11.取出面团排气，分成9等份，立即搓成长条

12.每条面团再搓长至大约60cm，从中间对折

13.从远离身体的一边往里交替拧麻花，数着：

一、

二、

三、四，一共拧四下

14.把右侧塞进左侧的洞洞里

15.稍一整理，成五个瓣儿

16.全部做好后，排进烤盘，烤盘提前刷油

17.进行最后发酵，我把烤盘放进了烤箱，底部再放一碗热水，发酵到2—2.5倍大

18.送入预热180℃的烤箱，烤大约30—35分钟，至表面金黄即可。出炉后，立即刷上一层融化的黄油

散装燕麦和成品的什么区别

回答：

1：生熟度不同。散装燕麦一般是指的没有深加工过的燕麦，要经过煮熟才能食用。成品燕麦片是经过深加工成熟的。用开水一冲就可以食用。

2：口味不同。散装燕麦片是原味的。成品燕麦片口味就比较丰富。

3：包装不同。散装的燕麦片是没有包装的，成品的燕麦片是用防潮阻气的薄膜袋包装的。

4：价格不同。散装的燕麦片价格略低，成品的燕麦片由于成本增大，售卖价格也要高一些。

小麦怎么做麦片

工艺流程

清理去杂→脱壳→水热处理→籽粒切割→压片→干燥冷却→筛分→包装→燕麦片。

2.操作要点

（1）清理去杂大部分大众粮食清理设备可用于燕麦清理，清理程序为：先利用打芒机剪去芒，改善脱壳性能；再利用清理筛和吸风机除去较轻的杂物；然后利用振动去石机分离石子和重质颗粒；再利用袋孔分离机除去草籽和异种谷物；最后利用圆筒分级机分离得到净燕麦。

（2）脱壳用撞击脱机、圆形吸风分离器、打芒机、谷糙分离机和圆筒分级机等，从籽粒上除去颖壳，并分离出脱壳的净燕麦粒。

（3）水热处理因燕麦脂肪含量高，为防止在后续加工中产生脂肪分解酶，使脂肪酸败，品质劣变，常利用100℃水使酶钝化，或用蒸汽调节机杀酶。然后用窑式烘干机除去部分水分，并使籽粒冷却，所得即为燕麦米。

（4）籽粒切割该工序类似于玉米渣的切割，一粒切为3～4段。切割后，再经各种筛分机，分筛出正常粒。

（5）压片为使产品有较好的消化率，对燕麦破碎进行糊化，以改变产品的组织和外形。压片之前对籽粒进行加湿、加热，使物料含水达17%，再在100℃的条件下处理20分钟。将糊化后的燕麦粒喂入双辊压片机，形成均匀的燕麦片，然后经硫化床干燥，使麦片含水降至11%，并用冷空气冷却，再通过摇动筛分级除去团块和细粒，即为成品，可包装上市。