火爆鱿鱼湘菜的做法视频

配方:
- 鱿鱼(500克)
- 辣椒(200克)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 醋(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼去内脏,去头去尾,清洗干净,切成小块。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入鱿鱼块煸炒,加入适量的料酒,煮至鱿鱼变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽、醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀。
7. 最后加入辣椒段,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合所有人群,尤其是喜欢海鲜的人。
2. 鱿鱼有海鲜的特性,容易消化不良的人要适量食用。
注意事项:

1. 鱿鱼性质寒凉,易刺激肠胃,因此体质较弱、肠胃功能不佳的人不宜多吃。
2. 炒鱿鱼时,一定要煮至变色,否则口感会变硬。
3. 辣椒的用量要根据个人口味适量调整。