卡通饼干的做法
(1)材料:面粉、黄油、糖、盐、鸡蛋。
(2)做法:
(2.1)将黄油软化,加入糖和盐,用打蛋器打发至蓬松。
(2.2)加入鸡蛋,继续打发至鸡蛋与黄油完全融合。
(2.3)将面粉筛入碗中,混合搅拌均匀。
(2.4)慢慢倒入打发的黄油混合物中,用刮刀搅拌均匀,直到面团成立。
(2.5)将面团放入冰箱冷藏10分钟,然后取出,揉面5分钟,直到面团光滑有弹性。
(2.6)将面团擀成薄片,用模具刻出形状。
(2.7)将饼干面团放入烤盘中,在表面刷一层蛋液。
(2.8)放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟即可。
(2.9)取出饼干,冷却即可享用。