广东蒸菜饼的配方
广东蒸菜饼是一种传统的中式面食,以蔬菜和猪肉为主要原料,口感鲜美,营养丰富。以下是一份广东蒸菜饼的配方:
材料:
- 面粉 200克
- 猪肉末 100克
- 蔬菜末 100克
- 葱姜末 50克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤:

1.将面粉和清水混合均匀,揉成面团。
2.将面团搓成长条,切成大小相等的剂子。
3.将每个剂子搓成圆形,用擀面杖擀成薄皮。
4.在擀成薄皮的上面撒上一层食用油和盐。
5.将猪肉末、蔬菜末、葱姜末、料酒、生抽、白胡椒粉放入碗中,搅拌均匀。
6.将擀好的薄皮放上馅料,用手捏出边缘,将面皮蒸熟。
7.蒸好的菜饼取出,放在盘子里,用刀切成适当大小的块状。
以上就是广东蒸菜饼的配方和制作过程,希望对您有所帮助。