大家好，那腊肥肠怎么弄好吃视频相信很多的网友都不是很明白，包括猪大肠和咸菜怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于那腊肥肠怎么弄好吃视频和猪大肠和咸菜怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 猪大肠和咸菜怎么做
2. 猪大肠怎么做好吃以及怎么清洗干净
3. 湖南的石门肥肠怎么做
4. 你会做溜肥肠吗

猪大肠和咸菜怎么做

咸菜猪大肠怎么做

主料

猪大肠

500g

咸菜

400g

辅料

花生油

适量

香料

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.第一步买回来的猪大肠洗干净。

2.第二步把咸菜洗干净。

3.第三步锅内加入花生洗烧热，然后把猪大肠放入锅内炒。猪大肠要先把水沥干。

4.第四步猪大肠炒熟后再加入咸菜一起炒。加入香料炒熟。

5.第五步炒熟后装盘，即可食用。

猪大肠怎么做好吃以及怎么清洗干净

你好！很高兴来回答这个问题？

猪大肠做的菜也属于中国名莱了，地道的家常菜，很好吃下饭下酒！

首先来清洗大肠，准备一挂大肠先给它用清水洗一下再捞出，加入盐，料酒，面粉，醋不停的拌匀拌2分钟，之后腌制10分钟再来洗。

先给大肠用清水把面粉洗尽，再给大肠翻过来用手撕掉杂物：，记做大肠内的油膜不能全部撕掉，否则大肠烧出来就不好吃了！洗尽之后再翻过来洗尽即可。

当然红烧肥肠做法很多下面介绍川菜做法：

首先我们把洗尽的大肠放入冷水锅中加入姜葱少许白醋或少许白酒煮一下水开之后打去浮末，中火煮10分钟捞出下入冷水中泡冷捞出备用。

肥肠切成小段不能太长，否则烧制时不入味！

好了锅下油润锅后下入菜籽油下入大肠姜葱炒香下豆瓣酱，酱油炒香下八角，香叶，桂皮小火炒香上色加少许盐使大肠有底味，加水炖40分钟如果用高压锅上气15分钟即可！

捡去料渣下入大蒜头烧2分钟，下入配料比如青红椒块，大蒜节、调味生抽、鸡精、味精、糖少许炒匀即可出锅。

湖南的石门肥肠怎么做

我特别喜欢吃肥肠，也特别喜欢烹饪肥肠，近期准备做个红烧肥肠视频，下面我来说说做法吧：

1首先肥肠得买新鲜的肥肠，清洗干净（这一步很关键，清洗肥肠得把肥肠反过来，用盐醋和面粉反复搓洗，直到没有臭味）

2肥肠洗干净以后，先用开水烫一下，然后沥干水备用

3肥肠和猪头肉（不要皮要里面的肥瘦均匀的肉），还有肠头肉一起爆炒几下以后，花椒炒香以后，下豆瓣酱姜蒜葱继续编炒，炒出猪油，然后加少许白酒刺激一下

4加入高汤烧开，加少许黄酒，盐，大火烧开关小火慢慢炖一个小时

5出锅前大火收汁儿，可以加入一点儿青红椒段儿增加以下颜色和清香味1

赶紧回家试试吧，喜欢美食的朋友可以关注我，每天都有不同的家常菜做法，简单易学，还可以留言点菜，评论就有机会中奖哟！

你会做溜肥肠吗

溜肥肠是一道汉族名菜，其特点是外焦里嫩，有很多人不喜欢吃这道菜，主要是因为肥肠的那股味不太习惯，但是小编认为吃溜肥肠吃的就是那股味，如果没有那股味了，那还是肥肠吗？下面小编为大家介绍这道菜的做法！

主料：肥肠400克，尖椒100克

辅料：大蒜50克，植物油100克，料酒15克，酱油10克，水淀粉10克，胡椒粉5克，精盐1克，味精1克

做法如下：

1.将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。

2.锅中加入水煮沸，将肥肠放入，煮透，捞出来沥干

3.尖椒切片，蒜切末

4.锅上旺火，放入油，将肥肠和尖椒放入锅中稍微炸一下，捞出

5.锅中留有余油，放入蒜末，炒出香味，加入料酒，酱油

6.将肥肠、尖椒、精盐、味精、胡椒粉和少许开水放入锅中，烧开，水淀粉勾芡，烧熟即可！

一道美味的尖椒溜肥肠就做好了，希望大家喜欢！

本文全部为手打，难免有错别字和不通顺的地方，敬请谅解！

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关于那腊肥肠怎么弄好吃视频到此分享完毕，希望能帮助到您。