鸡肉做法大全家常菜湘菜

## 配方
- 鸡腿肉 250 克
- 葱姜蒜适量
- 辣椒 2-3 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入葱姜蒜适量,辣椒2-3个,料酒,生抽,盐,糖,鸡精腌制20-30分钟。
2. 用少量食用油将腌制好的鸡肉块炒熟,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入生粉勾芡,将炒好的鸡肉块倒入锅中翻炒均匀。
4. 最后加入葱花翻炒几下即可。
## 适用人群
适宜人群:
- 18 岁以下青少年
- 孕妇
- 老年人
- 感冒患者
- 腹泻患者
- 其他身体状况不佳的人群
## 注意事项

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡肉时不要用铁锅,因为鸡肉里的蛋白质会和铁起化学反应,影响口感。
3. 勾芡时不宜过稠或过稀,要掌握好度。
4. 炒好的鸡肉块要翻炒均匀,以确保口感和营养的吸收。