小鱿鱼做法湘菜视频教程

## 配方
- 小鱿鱼 1个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
## 做法流程

1. 将小鱿鱼清洗干净,去掉内脏和头,切成小段备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切碎备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入小鱿鱼,翻炒几下,盖上锅盖焖煮约5分钟,直到鱿鱼熟透。
6. 最后收汁,让汤汁浓稠即可。
## 适用人群
适合人群:无限制,可根据个人口味和喜好进行搭配。
## 注意事项

1. 烹饪小鱿鱼时,一定要小心,避免被煮过头或煮烂。
2. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响口感。
3. 鱿鱼体内含有一定的盐分,因此在食用时不宜过量。
4. 孕妇、儿童、老年人、患有肠胃疾病的人应当少吃或不吃小鱿鱼。