启昱美食店的招牌菜——红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是启昱美食店的招牌菜之一。这道菜有着浓郁的香味和口感，是许多人喜爱的美食。下面是详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。 【步骤一】准备材料

1.猪肉五花肉，切成块状。
2. 生姜，切成姜片和葱段。
3. 料酒，用于去腥。
4. 生抽，用于调味。
5. 老抽，用于调色。 6. 冰糖，切成小块。 7. 食用油，适量。 【步骤二】热锅冷油 将五花肉块放入锅中，煎至两面金黄。 【步骤三】加入调料 加入适量的生姜、葱段、料酒和生抽，翻炒均匀。 【步骤四】加入适量的水 将水加入锅中，水量应该刚好没过肉块。 【步骤五】加入老抽和冰糖 加入老抽和冰糖，翻炒均匀。 【步骤六】大火烧开 将火调至大火烧开，然后转为小火煮制40-50分钟，直到肉烂软，汁水浓稠即可。 【步骤七】调味 在煮制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的美食，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.五花肉胆固醇较高，因此患有心血管疾病、高血压等疾病的人应该适量食用。
2. 食用五花肉时，不要同时食用过多的蔬菜，以免影响营养吸收。 制作流程：

1.将五花肉切成块状，备用。
2. 热锅冷油，将五花肉块煎至两面金黄。
3. 加入适量的生姜、葱段、料酒和生抽，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，将水加入锅中，水量应该刚好没过肉块。
5. 加入老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 大火烧开，然后转为小火煮制40-50分钟，直到肉烂软，汁水浓稠即可。 7. 在煮制的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。 启昱美食店红烧肉的制作过程简单易懂，口感浓郁，是一道非常适合家庭制作的美食。