川菜炸糖角的做法
炸糖角是一道传统的川菜,深受人们喜爱。它的外表金黄色,酥脆可口,内里甜香十足。下面,我们就来介绍炸糖角的做法。
材料:
- 面粉
- 淀粉
- 白糖
- 鸡蛋
- 水
步骤:

1. 将面粉和淀粉混合在一起,加入鸡蛋和水,搅拌均匀。
2. 将搅拌好的面糊倒入碗中,用勺子把面糊压平,使他成为一个较大面积的圆饼。
3. 把锅加热,倒入油,等油热了,把糖饼放入锅中。
4. 小火炸制,等到糖饼表面变成金黄色,捞出沥油。
5. 把炸好的糖角放入锅中,复炸一次,等到糖角表面再次变成金黄色即可。
结论:
炸糖角是一道美味可口的川菜,不仅外表酥脆,内里甜香,而且健康又营养。在制作过程中需要注意火候和时间,这样才能制作出美味的糖角。