虾肉胡萝卜香菇是一道美味可口的家常菜,营养丰富,味道鲜美,适合各个年龄段的人群食用。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等。
【虾肉胡萝卜香菇制作步骤】
所需材料:
- 虾肉:200克
- 胡萝卜:1根
- 香菇:50克
- 葱姜蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 白糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
制作步骤:

1. 虾肉洗净,切成小块,加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 胡萝卜洗净,切成丁状,香菇泡发后切成块状。
3. 锅中倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的虾肉,煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丁和香菇块,翻炒几下。
6. 加入适量的生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀。
7. 倒入适量的水,焖煮5分钟,直到虾肉和胡萝卜熟透。
8. 收汁完成,即可出锅。
【虾肉胡萝卜香菇适合人群】

1. 虾肉富含优质蛋白质和必需氨基酸,有助于增强身体免疫力,提高抗病能力。
2. 胡萝卜富含维生素A和纤维素,有助于改善视力、免疫力和消化系统。
3. 香菇是一种高蛋白、低脂肪、低糖的食品,富含多种维生素和矿物质,有助于提高免疫力和促进食欲。
虾肉胡萝卜香菇禁忌:

1. 虾肉中含有较高的蛋白质,有些人容易过敏,因此如果有海鲜过敏史的人,应该避免食用虾肉。
2. 胡萝卜中含有丰富的维生素A,如果维生素A摄入过量,可能会引发胡萝卜素血症,因此建议适量食用。
3. 香菇中含有香菇嘌呤,如果摄入过多,可能会引发尿酸升高,因此建议控制食用量。
虾肉胡萝卜香菇是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。但是,如果有过敏史或食物不耐受情况的人,应该避免食用。