粤菜蒜苔炒肉做法
蒜苔是一种营养丰富的蔬菜，口感清爽，是许多人喜爱的美食。下面是粤菜蒜苔炒肉的做法。
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 蒜苔(切段)100克
- 姜片5克
- 葱段5克
- 料酒10毫升
- 生抽10毫升
- 老抽5毫升
- 盐3克
- 糖2克
- 鸡精1克
- 食用油适量
步骤：

1. 将瘦肉丝用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入蒜苔段翻炒，继续煸炒至蒜苔变软。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火煮3分钟。
6. 加入鸡精和盐，继续煮1-2分钟。
7. 最后加入适量的食用油，翻炒均匀即可。
粤菜蒜苔炒肉的做法简单美味，适合家庭聚餐。可以搭配米饭一起食用。