老挝凉拌怎么弄好吃,老挝磨丁经济特区有哪些好吃的美食
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12月暖冬好去处
12月份暖冬的好去处
推荐1:海南岛,12月份的海南岛,气候非常舒爽,没有炙热的阳光,风也非常轻柔。真的非常适合休闲度假。
推荐2:鼓浪屿,福建省的一个小岛,是著名的风景区,很多人慕名而来啊,有各种厦门特色小吃,此岛还有“音乐之乡”“钢琴之岛”的美名。是一个非常浪漫的旅游景点。
老挝磨丁经济特区有哪些好吃的美食
磨丁,一个偏远小镇,位于中国与老挝边界附近。曾经是一个繁荣的赌镇,当地经济靠的是中国人开设的赌场,每月有数以千计的人慕名而来。不过,赌博推动了磨丁的兴旺,也带来了它的没落。
磨丁经济特区是经老挝人民民主共和国政府批准,于2003年12月9日老挝总理府总理授权国家计划与合作委员会与黄金城集团有限公司共同签署的特许经营合同。拥有开发建设老挝磨丁边贸区1640公顷的土地。
老挝人喜食糯米;老挝菜特点是在料理中喜欢加入当地的柠檬草、薄荷、酸柠檬、香草等植物增加颜色和味道;有酸、辣、生的特点。具有民族特色的菜肴有:鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等,蔬菜多生食。
经典美食:
糯米饭
糯米蒸饭粘性好,软硬适中,香甜可口。吃饭时,将煮熟的糯米饭盛在一种叫做“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时,把饭篓的盖子打开,抓出一小团糯米饭,用手使劲攥、捏,然后蘸着用鱼露、辣椒等制作的调料吃。据说,饭团捏得越紧,吃起来越香。
竹筒饭
竹筒饭是一种美味的食物。人们将经过浸泡的大米、糯米或紫米加些鱼肉,有时加入椰子汁或椰蓉,混合后装入竹筒内,并用芭蕉叶封口,放在炭火上烧烤,竹筒变焦黑时,饭就熟了。劈开竹筒,一根长条饭上粘着一层竹膜,其味道清香可口。
腊普
“腊普”为老挝语“Lap”的译音,是一种颇具老挝民族特色的莱肴。一般的做法是:将新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、鹿肉等剁细,拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成,味道独特。腊普有生、熟、半生半熟三种。
舂木瓜
舂木瓜是一种美味菜肴。制作舂木瓜有两道工序。做法是先把木瓜剁成丝,然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里,用石杵舂成糊状,再与木瓜丝拌合,酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了。
考顿
考顿类似我国的棕子。把浸泡过的大米或糯米,加上猪肉、鱼虾、蘑菇及配料,用芭蕉叶包裹成长方形,用细绳捆好,放入水中煮熟,味道非常诱人。
烧烤
烧烤的种类繁多,有猪肉、鸡肉、鸡胗、鸡翅、鱼、青蛙、香肠等等,甚至一些蔬菜都用来烧烤。
火锅
火锅为涮烤两吃,锅子中间突起的平板部分用于烧烤,周围盛汤用于涮煮。还有大厨现场烤制的大虾、生蚝、牛肉串等食物,配上老挝啤酒,尽情享受吧。
湄公河苔
经老挝的湄公河盛产河苔,是一道有名的下酒菜。这道菜的老挝名叫KhaiPaen,将河苔片下油锅炸至酥脆后撒上芝麻,搭配柠檬草、花生、蘸酱等一起吃,味道鲜美。
肉末沙拉
是一种民族特色的莱肴,肉末有鱼肉、猪肉、鸡肉、牛肉等,分生、熟、半生半熟三种吃法。将新鲜肉类剁成细肉末,拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成,味道独特。
去西双版纳旅游怎么样
去西双版纳旅游真的很不错。
我觉的西双版纳还是挺好玩的。最近电视综艺也都在西双版纳拍的。向往的生活和妻子的浪漫旅行,所以能到拍摄地去看下当地景观,真的很不错。
西双版纳曼听御花园交通便利,从我们住的酒店到花园路程不远,是在市中心位置,走进花园就被热带花卉五颜六色,各种好看,有电瓶车40元,三站式,本想包个单程,说只能一站,这啥理论,我们就没坐电瓶车,后来证明绝对正确,下午有个2:50大象表演,我们就中午出后门吃了个饭再返回看表演,3:40鹦鹉表演,还参观了总佛寺。
总佛寺是西双版纳最大的寺庙,等级最高的寺庙。也有着千年的历史。
西双版纳的御花园,正好有妻子的浪漫旅行的拍摄地,我们前几天去的时候人不多,很漂亮,我们连景区环保车也没乘,公园其实不大,美如画,很有特色建筑。西双版纳绿色森林资源丰富,大氧吧,空气质量特好。
老挝人有什么饮食习惯
老挝人喜爱以传统饭菜招待客人,以辛辣和酸味食品为主。著名的饭菜有糯米饭、竹筒饭、腌鱼、“考本”“拉”菜、酸笋、青苔、干牛皮、拌木瓜等。“考本”汤是用粉浇上肉末、椰汁和香料熬成的,味道鲜美。“拉”菜等生冷食品,将新鲜的牛肝、牛肚洗净后切碎,拌上香辣佐料制成,吃到嘴里略带腥苦味,初次食用很不习惯,尽管主人并不强求,如果客人随乡人俗地多少品尝一些,或夸奖味道不错,主人会感到格外高兴和亲切。老挝人吃饭时,习惯将鸡头或鱼头让给客人,以表示对客人的尊敬,客人应高兴地接受,并向主人致以谢意。
昆虫美食已经成为一种时尚,而且营养丰富。老挝政府鼓励吃昆虫改善营养不良。蟋蟀是世界上最常见的食用昆虫之一。在首都万象,像这样的油炸蟋蟀和蚱蜢在市场上随处可见。
老挝人十分好客,每逢宾客临门,主人会显得格外高兴,除热情迎候,还要用各种时令鲜果和自家酿制的美酒招待,因而在老挝流行“主人引路,敬酒在先”的说法。应邀到老挝朋友家中拜访、作客,应同主人事先联系约定,并准时赴约,主人会率家人按时恭候迎接。见面问候后,要在主人引导下进入住房。走进客厅之前,要自动脱鞋,因老挝有进屋脱鞋的习惯。进入室内后盘腿席地而坐,不可将腿往前伸,这是不礼貌的举动。
客人坐定后,主人送上酒,先自己斟满一杯一饮而尽,然后斟满一杯递给客人、客人要双手接过一饮而尽,表示谢意,即使不喝酒的客人也应该多少尝一些,不然会引起主人不高兴。
在老挝乡间作客,主人要热情请客人饮坛酒。坛酒是老挝乡间款待宾客的必备之物,用糯米加其他原料制成,封入坛中,宾客进门,取出酒坛,放在客厅中央,众人围着酒坛席地而坐,主人当众取下坛口上的封泥,根据在场人数多少,向坛中插入一些细管,每人握住一根细管吸饮坛中的酒,大家边饮边谈,显得亲密无间。
老挝人饮食简单清淡,多以香料调味,外国人不一定能适应,但是的确有风味。老挝人喜食糯米,老挝菜特点是酸、辣、生,具有民族特色的菜肴有:烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等,蔬菜多生食。
糯米饭是老挝人最爱吃的主食,约占他们全部食物的70%。老挝糯米饭的做法很讲究,一般都是头天晚上就用水浸泡糯米过夜,而且浸泡糯米的水不能太少,至少要高出糯米2厘米。等到第二天早上,把糯米捞起来,放在一个竹编有盖的漏斗状的容器内。然后,将容器套架在盛有适量的水的陶钵口上,再慢慢地烧蒸30-40分钟才可。这样做的糯米饭粘性好,软硬适中,香甜可口。
煮熟的糯米饭盛在一种叫做“迪普考”的竹编小饭篓里。吃时,把饭篓的盖子打开,抓出一小团糯米饭,用手使劲攥、捏,然后蘸着用鱼露、辣椒等制作的调料吃。据说,饭团捏得越紧,吃起来越香。
腊普是老挝语“Lap”的译音,是一种颇具老挝民族特色的莱肴。一般的做法是:将新鲜鱼肉或猪肉、鸡肉、牛肉、鹿肉等剁细,拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种作料制成,味道独特。腊普有生、熟、半生半熟三种。
老挝人喜食糯米,老挝菜的特点是酸、辣、生。具有民族特色的菜肴有鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等,蔬菜多生食。老挝人用餐一般都不使用刀叉和筷子,而是惯于用手抓饭。
喇(凉拌碎肉),碎肉主要是猪牛鸡鱼等肉类,老挝经典菜色之一,做工复杂,一般老挝人家招待重要客人的必备菜色……
达马洪(冲木瓜)乃老挝国菜,老挝人从小学习制作达马洪,故而老挝人制作的达马洪极为纤细,刀工细腻了得,每一根木瓜丝都是用刀削出来的,放入容器中加入辣椒西红柿臭鱼酱花生雨露等冲拌均匀,味道清脆可口,备受老挝人和外国人喜爱,据说,这就是老挝姑娘保持美好身材的法宝。
老挝火锅,个人觉得极具老挝特色和创意的一种吃法,此火锅包含汤锅烧烤两种功能,烤肉时勿忘放入肥肉榨油以防烤焦,汤汁经常采用椰汁肉汤味道天然鲜美……
烤全牛,老挝人家里举行的各种婚庆喜事都少不了这个,一整头下来500美金左右,来点beerlao从早嗨到晚,惬意十足。
柠檬鱼,个人最喜欢的一道老挝菜,天然的柠檬酸,老挝的朝天椒,加上新鲜的罗非鱼,喜欢酸酸辣辣的味道……不像中华美食的博大精深,老挝美食是简单、原始、自然,烹饪时不会用到太多的调味料,都用天然的配料代替,重口味的我们偶尔吃吃老挝菜给我们的肠胃来个Spa
烤鱼,去内脏加入香茅草等香料,表面加盐,炭火烤制而成,个人觉得不怎么入味,一般老挝人会端上一大盘不知名的各种菜叶,往往不知如何下口,如图包起来吃,想包什么包什么,确实别有一风味呀!
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