粤菜品家常菜做法大全

粤菜是广东菜系的代表,以其新鲜、鲜美、色香味俱佳而著称。以下是一些经典的粤菜品家常菜做法,供您参考:

1. 清蒸鲈鱼
做法:
- 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,斜着切几刀,用少量盐、料酒和姜丝腌制20分钟左右。
- 把腌制好的鲈鱼放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
- 最后撒上葱花和少量酱油,淋上热油即可。
2. 蒜蓉粉丝
做法:
- 将粉丝泡软备用。
- 热锅凉油,加入蒜末爆香。
- 加入生抽、老抽、糖、料酒和适量清水,烧开后加入粉丝,煮至粉丝变软。
- 最后撒上葱花即可。
3. 红烧肉
做法:
- 将五花肉切成方块,热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
- 加入肉块煸炒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒和适量清水,烧开后转小火炖煮1小时左右。
- 最后收汁,撒上葱花即可。
4. 鲍鱼炖鸡
做法:
- 将鸡肉切块,鲍鱼泡发备用。
- 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
- 加入鸡肉煸炒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒和适量清水,烧开后加入鲍鱼,转小火炖煮20分钟左右。
- 最后收汁,撒上葱花即可。
以上是一些经典的粤菜品家常菜做法,供您参考。如果您想了解更多粤菜品家常菜的做法,可以搜索相关菜谱,或者访问我们的网站。