【冒菜商业配方】
冒菜是四川地区非常受欢迎的传统小吃,其口味独特,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是一份简单的冒菜商业配方,供您参考。
材料:
- 五花肉 200克
- 豆腐 150克
- 豆芽 100克
- 青蒜 50克
- 辣椒面 适量
- 花椒面 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 米饭 适量
步骤:

1. 将五花肉切成小块,用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将豆腐切成小块,豆芽焯水备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜煸炒出香味,加入辣椒面和花椒面煸炒至变色。
4. 加入腌制好的五花肉煸炒至变色,倒入适量的水。
5. 加入豆芽、豆腐和青蒜,煮沸后转小火焖煮10分钟。
6. 加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 最后加入米饭,翻炒均匀即可。
这是一份简单的冒菜商业配方,可以根据自己的口味进行微调。制作冒菜需要一些耐心和技巧,但只要你掌握了基本的配方和烹饪方法,你就可以制作出美味的冒菜。