【油菜炒肉丝】详细菜谱
制作流程:

1. 准备材料:油菜、猪里脊肉、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、油等。
2. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟。
3. 油菜洗净,切成段。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入油菜翻炒,炒至油菜变软。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖、生抽调味,翻炒均匀。
7. 最后,加入少许淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合瘦弱、免疫力低下、消化不良的人食用。同时,这道菜也富含营养,能够提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质等。
禁忌:

1. 油菜中含有草酸,过量食用会对人体造成一定的影响。因此,在炒油菜时,需要适量减少草酸的含量。
2. 猪里脊肉属于瘦肉,富含蛋白质,但过量食用也会导致体重增加。因此,在腌制猪肉块时,需要适量减少脂肪的含量。
3. 这道菜容易粘锅,因此在炒油菜时,需要适量增加油的用量。
注意事项:

1. 炒油菜时,需要适量减少草酸的含量。
2. 猪里脊肉属于瘦肉,富含蛋白质,但过量食用也会导致体重增加。
3. 炒油菜时,需要适量增加油的用量。
【油菜炒肉丝】制作步骤如下:

1. 准备材料:油菜、猪里脊肉、葱姜蒜适量、料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉、油等。
2. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、胡椒粉、生抽、白糖、淀粉腌制15分钟。
3. 油菜洗净,切成段。葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入油菜翻炒,炒至油菜变软。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖、生抽调味,翻炒均匀。
7. 最后,加入少许淀粉勾芡,翻炒均匀即可。