大家好，今天小编来为大家解答小干鱼要怎么弄好吃呢这个问题，小干鱼儿的最好吃的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 小干鱼怎么做才好吃
2. 小干鱼家常做法不辣的炒法
3. 小干鱼儿的最好吃的做法
4. 小干鱼怎么做好吃，小干鱼的吃法

小干鱼怎么做才好吃

1、食材：风干鱼500克，芹菜65克，大蒜20克，大葱20克，辣椒20克，生姜20克，生抽10克，大蒜叶50克，香醋8克，清水50克。

2、风干鱼切小段。

3、鱼块放入清水浸泡半小时。

4、芹菜切段。

5、葱切段。

6、大蒜切碎。

7、姜切片。

8、大葱切片。

9、辣椒对半切开。

10、热锅下油，放入泡好的鱼块，小火慢煎。

11、煎至两面金黄，装盘备用。

12、锅内加入葱姜蒜炒香。

13、再将煎好的鱼倒进去，轻轻地翻炒几下。

14、倒入生抽、香醋，再轻轻翻炒几下。

15、倒入清水，蒸煮三分钟。

16、时间到了，加入芹菜，翻炒几下。

17、倒入蒜叶和辣椒，翻炒两分钟。

18、出锅。

小干鱼家常做法不辣的炒法

主料:小鱼仔300克

辅料:青椒段100克，小葱段5克，姜末10克，蒜米10克，紫苏叶2克

调料:耗油5克，鸡精味精5克，生抽5克

具体步骤:1将小鱼仔炸干备用

2锅内放入少于油将辅料爆香，下入主料，调入调料翻炒均匀，起锅的时候下入葱段，紫苏叶炒出锅气即可

小干鱼儿的最好吃的做法

小干鱼好吃的做法很多种，具体做法如下

用料

小鱼干50克；炒熟的花生米适量；干辣椒；生姜；大蒜；葱花；花椒；料酒适量

做法

将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝

热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用

锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀

再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅

小干鱼怎么做好吃，小干鱼的吃法

小鱼干干煸后，放入干辣椒，豆豉，生姜丝，麻花椒，炒香，倒点酱油，糖，味精，料酒，翻炒几下，起锅。可以当下饭小菜，也可以当日常小零食。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。