川菜炒牛柳的做法大全
川菜炒牛柳是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其嫩滑的口感和浓郁的香味而闻名于世。以下是一份炒牛柳的详细做法大全。

1. 准备食材
将牛柳切成约2-3厘米见方的块,用少许盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。将葱姜蒜切末备用。将青红椒切成小块备用。
2. 热锅凉油
在锅中倒入适量的油,加热至八成热,放入腌制好的牛柳块煸炒至变色。
3. 加入葱姜蒜末
煸炒出香味后,加入葱姜蒜末,继续煸炒。
4. 加入青红椒块
翻炒均匀后,加入少量盐和胡椒粉,继续煸炒至青红椒变软。
5. 加入酱油和糖
翻炒均匀后,加入适量的水,焖煮5分钟左右。
6. 翻炒均匀
最后,翻炒均匀,即可出锅。
川菜炒牛柳的做法非常简单,只需要几步即可完成。同时,它也是一道非常适合冬天的菜肴,能够提供身体所需的营养和能量。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,让你的味蕾感受惊喜!