1.长街宴美食的详细菜谱

2. 食材准备

3. 制作流程

4. 适合人群和禁忌

下面是详细菜谱：

一、长街宴美食的详细菜谱

1.食材准备 - 羊肉：1000克 - 洋葱：1个 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 青蒜：适量 - 辣椒：适量 - 花椒：适量 - 八角：适量 - 香叶：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量
2. 制作流程 羊肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。 洋葱、姜、蒜切碎备用。 青蒜切段备用。 辣椒、花椒切碎备用。 八角、香叶备用。 热锅凉油，放入羊肉块煸炒，加入洋葱、姜、蒜、青蒜、辣椒、花椒继续煸炒。 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。 加入八角、香叶，继续炖煮10分钟左右，直到羊肉变得软烂入味。
3. 适合人群和禁忌 这道菜适合所有人群食用，特别是秋冬季节，羊肉具有暖身保暖的作用。 但是，由于羊肉属于热性食物，所以容易上火的人应该适量食用，以免加重症状。 另外，由于八角、香叶等调料具有香味浓郁，易刺激食欲的特点，所以孕妇、小孩和老年人应该避免食用过多。

二、长街宴美食的详细菜谱

1.食材准备 - 猪肉：200克 - 鸡蛋：1个 - 豆腐：1块 - 青菜：适量 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 酱油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 鸡精：适量 - 清水：适量
2. 制作流程 猪肉切成小块，用盐、糖、鸡精腌制10分钟左右。 鸡蛋打散备用。 豆腐切成小块备用。 青菜洗净切段备用。 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色，加入葱姜蒜继续煸炒。 加入酱油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。 放入青菜段，继续炖煮5分钟左右，直到猪肉变得软烂入味。
3. 适合人群和禁忌 这道菜适合所有人群食用，特别是秋冬季节，猪肉具有暖身保暖的作用。 但是，由于猪肉属于热性食物，所以容易上火的人应该适量食用，以免加重症状。 另外，由于酱油、糖、鸡精等调料具有香味浓郁，易刺激食欲的特点，所以孕妇、小孩和老年人应该避免食用过多。