大家好，今天来为大家分享枣年糕怎么弄好吃窍门的一些知识点，和小枣年糕的正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 年糕的做法，黄米面红枣年糕怎么做好吃，黄
2. 武乡枣年糕的家常做法
3. 小枣年糕的正宗做法
4. 怎样蒸枣年糕

年糕的做法，黄米面红枣年糕怎么做好吃，黄

材料：黄米面200g，红豆50g，红枣50g步骤：

1、黄米面备好，一比一加入开水，和筷子搅匀，放笼屉上大火蒸十分钟。

2、煮好的豆，豆里加入白糖拌匀。

3、红枣提前泡好。

4、取一深一点的碗，把豆平铺在里面,碗里要抹点油。

5、蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀，这个越和得时间久就越粘。

6、黄米面分成两块，取一块压平放在铺上豆的碗里，上面铺上一层红枣，另一块黄米面压平铺在上面。

7、放笼屉里大火蒸十五分钟，蒸好之后，倒扣在盘里即可。

武乡枣年糕的家常做法

步骤/方式一

1、准备一斤糯米、一斤大米，都倒入破壁机中，打成米粉。

步骤/方式二

2、打好的米粉倒入大碗中，然后加入550ml凉水，一边加水一边搅拌，把米粉搅拌成松散的状态，大一点的块用手搓散。

步骤/方式三

3、湿润度是用手能够攥成团，轻轻一碰又散开，这样就刚刚好。

步骤/方式四

4、蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，然后把米粉放上去，铺均匀，水开以后再继续蒸20分钟。

步骤/方式五

5、适量红豆，提前浸泡一晚，然后捞出来倒入锅中煮20分钟。

步骤/方式六

6、时间到把红豆控水捞出来，放入碗中备用。

步骤/方式七

7、米粉蒸好以后，趁热取出来，在案板上抹一层食用油防粘，趁热把米粉揉搓成光滑细腻、软硬适中的面团，粘案板了可以用刮板从底部刮起来。

步骤/方式八

8、把面团分成2份，做两种口味。

步骤/方式九

9、把红豆和面团揉均匀，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。

步骤/方式十

10、把小剂子再次搓成长条，一个红豆年糕就做好了。

步骤/方式十一

11、另一块糯米面团不放红豆，揉圆搓成长条，也切成大小均匀的剂子，然后再把小剂子搓成长条，这样原味年糕就做好了。

小枣年糕的正宗做法

准备枣！黄米面！云豆煮熟了！70℃左右的水活面！活面别太软！

怎样蒸枣年糕

主料：红枣200g、糯米面300g辅料：牛奶适量步骤：

1.红枣洗干净用凉水浸泡30分钟。

2.浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟。4.糯米面加牛奶搅拌。5.蒸后的红枣加入面中。7.将面团分成大小均匀的等份成年糕坯。8.将年糕坯团圆，入蒸锅蒸。小贴士

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