【炒肉菜调料配方】
一、制作流程

1. 准备食材:猪里脊肉、鸡蛋、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、白糖等。
2. 将猪里脊肉切成厚度约为0.5厘米的片,用鸡蛋和少量盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉片放入锅中煸炒,炒至肉片变色捞出备用。
4. 在锅中留少量油,放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5. 加入炒好的猪肉片,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖、生抽、老抽等调料,继续翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花即可。
二、适合人群
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合喜欢吃肉类的人。

1. 青少年:猪肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于促进健康成长和发育。
2. 成年人:猪肉是一种营养丰富的食品,含有多种维生素和矿物质,有助于增强身体抵抗力和免疫力。
3. 老年人:猪肉中含有丰富的铁和维生素B12,有助于预防和治疗贫血和骨质疏松等疾病。
4. 孕妇和婴儿:猪肉中含有优质的蛋白质和必需氨基酸,有助于胎儿的生长发育和健康成长。
三、禁忌

1. 患有肝病、心脏病等疾病的人不宜大量食用猪肉。
2. 有过敏史的人不应食用猪肉。
3. 猪肉不宜与某些蔬菜一起食用,如葱、蒜、辣椒等。
4. 食用猪肉时应注意火候,过度煮炒或烤制都会使肉质变硬。