本篇文章给大家谈谈腊肉猪尾巴怎么弄好吃，以及腊猪尾巴如何腌制对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 猪尾巴怎么做好吃呢
2. 腊鱼腊肉的腌制方法
3. 腊猪尾巴如何腌制
4. 猪尾怎么做好吃

猪尾巴怎么做好吃呢

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猪尾巴含丰富的蛋白质和胶质，具有补腰力、益骨髓的功效，也有益于各种疾病的预防和治疗，今天就给大家分享一道做法简单但却非常营养滋补的猪尾汤。原材料：猪尾、山药、红枣、枸杞、葱结、姜1、将红枣、枸杞温水泡10分钟，猪尾切小段，山药去皮切块用清水浸泡防止氧化，姜切片和丝2、猪尾冷水下锅，加入葱结、姜片、料酒去腥，水开后继续煮2分钟捞出，用冷水冲洗干净3、将猪尾放入电饭锅中，加入适量清水，再加入姜丝、盐、料酒放置电饭煲中煲1小时4、焖1小时后加入山药、红枣、枸杞，再继续煲1小时5、继续煲1小时后加适量盐、鸡精、油搅匀盛出即可食用了喜欢的朋友记得收藏起来吧！

腊鱼腊肉的腌制方法

腊鱼腊肉只需盐和白酒就好，先将鱼破开洗净晾干水，用竹片撑开，放进坛子中铺一层鱼撒一层盐，最后倒入高度白酒。

腊肉也是一样，铺一层肉撒一层盐，最后倒入白酒，腌制一个星期就能拿出来晾晒。

腊猪尾巴如何腌制

腊猪尾巴250g，香干300g

辅料3种蒜头适量，姜适量，辣椒适量调料3种，油适量，盐适量，生抽适量

烹饪步骤7步

步骤1

香干切片，姜蒜切粒，辣椒切细。

步骤2

将炖好的猪尾巴从冰箱冷冻室取出放入锅中加适量的水煮开。

步骤3

煮开后。

步骤4

加入香干，适量的生抽，盐。

步骤5

炒至香干入味。

步骤6

加入辣椒炒至辣味出来即可。

猪尾怎么做好吃

红烧猪尾巴

食材：猪尾巴，葱，姜，蒜，冰糖，老抽，生抽，桂皮，八角，陈皮，料酒，香叶，鸡精

做法：

1、猪尾巴洗净切段，放入锅中焯水

2、用冷水冲洗，捞起沥干水份备用

3、锅内加油加入冰糖，小火炒出糖色

4、加入猪尾巴，翻炒至上色，加入没过猪尾巴的水，把蒜，姜，香料加入

5、大火烧开，小火焖煮一个小时

6、放少许鸡精大火收汁，撒上葱花即可装盘

黄豆焖猪尾

食材：黄豆，猪尾巴，油，盐，芝麻酱，鸡精，白糖，蒜，姜，生抽，料酒，水淀粉，葱花

做法

1.将猪尾清洗干净、斩成小段，黄豆提前一晚上用清水浸泡好。

2.黄豆倒入漏筛内，用清水冲洗干净，沥干水份备用。

3.锅中加油油热，下蒜、姜末炒香，再下猪尾入锅中翻炒片刻，加入盐、白糖、鸡精，生抽炒匀。

4.再下芝麻酱炒匀。

5.加入料酒，黄豆炒匀。

6.加开水，没过食材开大火煮开后，改中小火焖煮40分钟至收汁。

7.加入水淀粉勾芡后，撒上葱花即可出锅。

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