湘菜杂鱼汤做法大全家常
【一】准备工作

1. 将鱼去鳞、去内脏,去头去尾,切成块状。
2. 将鱼块用盐、料酒、生姜腌制10分钟左右。
3. 热锅冷油,将腌制好的鱼块放入锅中煸炒。
4. 加入适量的水,放入葱姜蒜,煮沸后改小火继续煮。
【二】烹饪过程
5. 煮约15分钟后,加入适量的醋,继续煮5分钟。
6. 加入辣椒面和花椒,继续煮3分钟。
7. 加入适量的盐,鸡精,煮沸后转大火。
8. 煮5分钟左右,汤汁浓稠即可。
【三】成品展示
9. 将做好的杂鱼汤盛入碗中,撒上葱花和香菜。
10. 即可享用美味的湘菜杂鱼汤啦!
以上就是湘菜杂鱼汤的做法大全,希望对大家有帮助。