小青菜涮菜配方
小青菜是一种常见的青菜,味道鲜美,营养丰富,涮菜是将其切成小段后与其他食材一起涮煮,既能够保证其口感,又能够摄取到丰富的营养。下面是一份小青菜涮菜的配方:
- 200克小青菜
- 100克羊肉片
- 50克豆腐片
- 20克姜片
- 10克蒜瓣
- 50克葱花
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙盐
- 适量清水
将小青菜洗净,切成小段备用。羊肉片和豆腐片切成均匀大小的片。将所有食材放入火锅中,加入适量清水,搅拌均匀。
加入姜片、蒜瓣和葱花,煮沸后调至中小火,继续涮煮10分钟左右。期间可以适量添加盐和生抽调味,以保持食材的鲜味。
最后,将涮好的小青菜和羊肉片盛出,撒上一些葱花即可。这份小青菜涮菜配方既能够保证食材的口感,又能够摄取到丰富的营养,非常适合作为日常膳食的一部分。