油炸糖醋排骨的做法如下:
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐、糖、醋适量
步骤:

1. 猪排骨洗净切小块,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜切成片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,油热后放入排骨,煸炒至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,煮至香味挥发。
5. 加入适量的盐、糖、醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为准。
7. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到排骨酥软。
8. 最后再大火收汁,让排骨裹上浓郁的糖醋味道。
这是一道非常美味的油炸糖醋排骨,口感酥脆,甜酸可口,非常适合家庭聚餐或宴会享用。希望您能喜欢这道美食!