川菜羊排焖萝卜的做法详细介绍
【
1. 材料】
- 羊排 500 克
- 萝卜 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
【2. 制作流程】

1. 羊排洗净,切成 2 厘米见方的块,加入料酒、姜片腌制 20 分钟。
2. 萝卜去皮,切成 2 厘米见方的块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入腌制好的羊排块,煸炒至羊肉变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入萝卜块,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟。
7. 30 分钟后,加入鸡精,继续焖煮 5 分钟,直到汤汁浓稠即可。
8. 装盘时撒上葱花即可。
【3. 适合人群】
这道菜适合的人群广泛,尤其适合秋冬季节食用。对于心血管疾病、高血压、糖尿病等人群来说,这道菜也有一定的益处。
【4. 禁忌】
这道菜虽然美味可口,但并不是所有人都适合食用。羊排属于羊肉的一种,但有些人患有羊肉过敏或者羊肉相关的疾病,应该避免食用。萝卜也有一定的萝卜气,对于胃肠道不适的人来说,应该避免过量食用。
川菜羊排焖萝卜的做法详细介绍
【
1. 材料】
- 羊排 500 克
- 萝卜 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 干辣椒 适量
- 葱花 适量
【2. 制作流程】

1. 羊排洗净,切成 2 厘米见方的块,加入料酒、姜片腌制 20 分钟。
2. 萝卜去皮,切成 2 厘米见方的块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入干辣椒煸炒至变色。
4. 加入腌制好的羊排块,煸炒至羊肉变色。
5. 加入生抽、老抽、盐、糖,继续煸炒均匀。
6. 加入适量的水,放入萝卜块,盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟。
7. 30 分钟后,3