湘菜洋葱鸡蛋饼的做法窍门
配方:
- 2个鸡蛋
- 1个洋葱
- 1/2杯面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 1/2杯温水
- 1/4杯植物油
做法流程:

1. 洋葱切碎,鸡蛋打散备用。
2. 在一个碗中混合面粉、盐、胡椒粉和温水,搅拌均匀。
3. 加入洋葱蛋汁,继续搅拌,直到面团光滑。
4. 用一块湿布或保鲜膜将面团盖上,放在温暖的地方发酵15-20分钟,直到面团变得柔软。
5. 在一个平底锅中,倒入植物油,用中火加热,倒入发酵好的面团,煎至两面金黄色即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合早餐食用。
相关事项:
- 面团要发酵充分,这样煎出来的饼才会松软可口。
- 煎饼时要用中火,不要过度加热,以免糊锅。
- 饼的表面金黄色即可,不要过度煎炸,以免口感过于油腻。