油炸黄金膏怎么弄好吃视频？黄金糕的做法怎么做
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本文目录
黄金糕怎么做好吃，黄金糕的吃法
主料:椰浆600克，木薯淀粉600克，鸡蛋9只
辅料:黄油60克，细砂糖450克，温水45克耐高糖酵母12克
步骤
1.将600克椰浆，270克细砂糖放入牛奶锅，轻轻搅拌一下，然后用细火加热至40度左右离火。
2.加入60克黄油块，轻轻搅拌，用椰浆的温度让黄油融化。
3.将全部木薯淀粉加入到混合液中，用打蛋器搅拌混合成稀糊状，用刮刀勺起面糊能滑落的状态。
4.将面糊过筛，成为细腻的面糊。
5.酵母用45克温水融化。
6.待木薯淀粉糊放凉后
（常温或有微微的暖都可以）加入酵母水，搅拌均匀，放置一旁备用。
7.将9只鸡蛋放入厨师机，加入180克细砂糖，先低速后高速打发。鸡蛋量有点多，用厨师机可以解放双手。打至全蛋液能划出花纹，且短时间内不消失为止。
8.将椰浆木薯糊倒入打发好的鸡蛋糊中，搅拌均匀。最好可以换一个较大的盆，能把全部面糊装起，如果没有大盆，混合后可以分开两盆再开始发酵。
9.将混合好的面糊放置在温暖处进行第一次发酵，时间60分钟，期间每20分钟用手动打蛋器搅打10秒左右，最后一次搅打1分钟左右
10.将搅打完的面糊全部倒入长方形深烤盘中，刚好一盘七八分满的。
11.放入烤箱进行二次发酵或者盖上盖子，在温暖处进行二次发酵。
12.二次发酵约40分钟，发酵至满模。烤箱上下火200度预热。
13.将其放入中下层，上火180度下火200度烤30分钟后，转为上下火200度再烤15分钟，表面金黄微焦，有点龟裂状即可。
14.完全冷却后，倒扣即可脱模。
15.切片后即可享用，或者切片后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存，吃的时候再加热
黄金糕的做法怎么做
准备黄金糕生坯。
步骤2
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炒锅倒油，开火加热。
步骤3
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五成热，放入黄金糕生坯。
步骤4
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中小火煎。
步骤5
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捞出。
步骤6
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油温升高，二次复炸。
步骤7
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将炸的、蒸好的黄金糕分别装入盘中。
步骤8
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美味黄金糕端上餐桌。
冷冻黄金糕炸多久
7一10分钟
制作炸年糕时先把空气炸锅预热，预热完成以后在锅底刷入适量油，把年糕整齐平铺在锅底，最后炸7~10分钟即可。在炸的过程中可以打开观察年糕的颜色，差不多炸到表面金黄就好了。最后再把年糕和年糕酱混合均匀即可。需要注意的是空气炸年糕一定要把年糕炸的外焦里嫩才好吃。
香煎黄金糕怎么做好吃
原材料?面粉150克，白砂糖20克，鸡蛋100克
制作方法*
1.鸡蛋打散，将蛋清打成泡糊；将蛋黄、白砂糖混合，搅拌均匀。
2.将面粉加入蛋黄液中，搅匀，再加入至泡糊中。
3.蒸锅加热，将上述材料入蒸锅蒸制10分钟，取出切成片状，再入锅中煎至两面金黄色即可。
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