鸭肉怎么弄好吃芋头汤的做法？鸭子芋头汤的做法
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鸭肉怎么弄好吃芋头汤的做法和鸭子芋头汤的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鸭肉怎么弄好吃芋头汤的做法以及鸭子芋头汤的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鸭子芋头汤的做法
食材：
老鸭半只、芋头150克、天目笋干100克、葱姜、盐、玉米油少许。
做法：
1、将老鸭处理好，宰杀之后清洗干净，斩成小块，然后下入锅中焯水，焯水后捞出，沥干水分备用。
2、起锅烧油，加少许玉米油就可以了，然后下入鸭肉翻炒，翻炒至至鸭皮微微焦黄，并且煸炒出鸭皮上的油脂。
3、然后将鸭肉转移至砂锅中，加适量的清水，接着将笋干洗净，芋头去皮切块，一起放入锅中，大火烧开小火炖。
4、15分钟后放葱姜和陈皮，小火炖20分钟。
5、再焖5分钟捞出浮油末子，最后加盐调味，关火开吃。
芋头鸭子怎么炖好吃
@头条美食芋头红烧鸭肉，芋头和鸭肉的完美搭配，难以置信的香嫩软糯，味道就是好。
也可以做芋头啤酒鸭，芋头鸭肉汤或者芋头鸭肉粥。大家分享芋头烧鸭的做法。
1:芋头去皮洗净切滚刀块，洗净的鸭肉，成小块儿。鸭肉焯水三分钟，然后洗干净。
2:起锅锅里加入玉米油，热油烧五成热，倒入芋头翻炒均匀。芋头炸至金黄，把划过油的芋头捞出备用。
3:锅底留油，倒入鸭肉翻炒均匀炒制。转色出油，下姜片，葱末。炒香。炒香，炒出香气。放入老抽，生抽，南乳。淋料酒翻炒均匀，
4:倒入芋头，注入适量的清水。加入适量的盐，鸡精翻炒均匀，盖上用小火焖15分钟。揭盖拌均匀，用大火收汁，将炒好的菜成盘即可。
芋头口感细腻，绵甜香糯，其营养价值近似土豆，芋头入锅过一定要闷熟，熟透头，否则其中的黏液会刺激咽喉。
鸭肉炖冰糖芋的做法
材料
鸭肉300克，芋头1/4个约250克，葱，姜片，盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面，糖，酱油。
芋头炖鸭的做法
1、首先将芋头去皮，洗净将之切成小块，再将之放入锅中进行煎炸，稍微煎炸就可以盛出了。
2、随后将鸭肉洗净，将之切小块，并进行腌制。放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒面拌匀腌15分钟。
3、这时就可以热锅了，将姜片和葱白放进锅中，进行大火爆香，随后将鸭肉倒进。转中火，用筷子不断搅拌鸭肉，以免粘锅。
4、一直等鸭肉炒至变色后，这时将芋头放进，还要加半碗水，再加点糖，盐，酱油，拌匀后，合上盖焖30分钟。
5、最后撒入葱花就可以吃了。
芋头煮鸭子的做法
用料
鸭子半只，芋头1个，姜4片，蒜半头，干辣椒4个，花椒适量，葱2段，老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，冰糖1小把，盐1茶匙。
步骤
1.先把芋头去皮洗净，切成滚刀块，把鸭子洗净剁成小块，肥油的地方剪下去；
2.烧热炒锅，少许油烧热，倒入鸭块翻炒至出油，表面焦黄；
3.放入料酒炒匀，去除腥味，不喜欢料酒可以省略这一步；
4.放入干辣椒、姜片、大蒜、花椒，炒出香气，放入老抽、生抽、冰糖，炒匀上色；
5.倒入芋头块，炒匀后倒入适量热水没过所有食材，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮，至鸭肉软烂；
6.放入适量的盐，再煮约5分钟，炒匀入味即可出锅！
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