湘菜海鲜锅大杂烩的做法
湘菜以辣、麻、鲜为特点,而海鲜锅则是湘菜中不可缺少的一道美食。今天,我将为大家介绍一种湘菜海鲜锅大杂烩的做法。
材料:
- 海鲜:虾、贝类、螃蟹、鱼丸等
- 蔬菜:青椒、红椒、洋葱、菜花等
- 调料:辣椒酱、豆瓣酱、葱姜蒜末等
步骤:

1. 将海鲜清洗干净,去掉虾线、贝类内脏等杂物,青椒、红椒、洋葱、菜花等蔬菜洗净备用。
2. 锅中加入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入辣椒酱、豆瓣酱等调料,继续翻炒均匀。
3. 将海鲜和蔬菜倒入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟。
4. 打开锅盖,加入少许盐、鸡精等调料,再盖上锅盖煮5分钟。
5. 最后,加入葱花、香菜等调料,搅拌均匀即可。
湘菜海鲜锅大杂烩味道鲜美,营养丰富,不仅能够满足您的味蕾,还能为身体提供所需的营养。希望您能够喜欢这道美食。