大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下木耳排骨菜怎么弄好吃的问题，以及和木耳烧排骨的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 山药木耳炒排骨做法
2. 红烧木耳排骨的做法有哪些
3. 木耳烧排骨的做法
4. 木耳烧排骨的做法步骤图，木耳烧排骨怎么做

山药木耳炒排骨做法

用料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。

步骤1

将山药用温水浸泡8小时、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段

步骤2

将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水，置旺火烧沸，再用小火炖煮35分钟

步骤3

最后加入盐、味精、鸡精、胡椒粉，山药炖排骨即成

红烧木耳排骨的做法有哪些

红烧木耳排骨是一道色香味俱佳的美食，下面是一种常见的做法供您参考：

所需材料：

1.猪骨排500克

2.木耳50克

3.姜适量

4.葱适量

5.蒜适量

6.料酒适量

7.生抽适量

8.老抽适量

9.糖适量

10.盐适量

1
1.鸡精适量

12.水适量

13.食用油适量

做法步骤：

1.猪骨排洗净，放入锅中焯水，煮开后捞出沥干水分备用；

2.木耳用温水泡发，洗净沥干水分，去掉根部，切成适当大小的小块备用；

3.姜、葱、蒜切末备用；

4.开锅烧水，放入料酒和点食盐，将焯过水的骨排放入煮烂，大概15-20分钟左右，然后用凉水冲洗干净备用；

5.将锅置于火上，加入适量食用油烧热，放入姜、葱、蒜末炒香；

6.加入骨排、生抽、老抽、糖，翻炒均匀；

7.加入适量水，然后加入木耳，再翻炒均匀；

8.将火调小，盖上盖子炖煮，大概20-30分钟左右，至排骨比较烂，汤汁收干即可关火；

9.放入适量鸡精调味，装盘即可。

小贴士：

1.如果你想让口感更加清爽，还可以加入一些胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮；

2.如果觉得色泽不够红，可以酌情加少量老抽；

3.在炖煮过程中要不停地翻动，防止粘锅；

4.考虑到口感和健康因素，可以适当控制盐和鸡精的用量。

木耳烧排骨的做法

1.

准备材料：排骨500g；泡发木耳100g；10克姜10克蒜

2.

500克排骨洗净，放入600ml沸水中焯30秒，捞起沥干水分

3.

热锅倒入20ml油，爆香10克姜10克蒜。倒入沥干水份的500克排骨翻炒（1分钟左右）

4.

倒入1汤匙料酒，1汤匙老抽，2汤匙的生抽

5.

倒入200ml开水，以没过排骨为宜，加入5滴白醋，加盖大火煮沸后，小火焖煮30分钟

6.

最后倒入泡发好的100克木耳翻拌均匀加盖焖煮10分钟，加入5克冰糖开大火收汁水关火出锅

木耳烧排骨的做法步骤图，木耳烧排骨怎么做

青瓜木耳烧排骨的做法

1.木耳用冷水泡发

2.青瓜去皮切滚刀

3.木耳泡发后，洗净去蒂，焯一下，过冷水

4.原来吃剩的排骨

5.放入木耳，煲30分钟左右，加入适量的调料搅均

6.放入青瓜

7.拌均后再煲5分钟左右即可

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