湘菜凉拌猪舌头是一道口感清爽、营养丰富的菜肴。下面是它的具体做法:
材料:
- 猪舌头
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 食用油
- 盐
- 糖
- 醋
- 酱油
步骤:

1. 猪舌头去鳞、去内脏,清水冲洗干净,切成长约5厘米的段。
2. 青椒、红椒去籽,切成段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入猪舌头煸炒,煸炒至猪舌头变色。
6. 加入青红椒段,继续煸炒至青红椒变软。
7. 加入盐、糖、醋、酱油调味,翻炒均匀。
8. 大火烧开,转小火煮至猪舌头入味,汤汁浓稠即可。
9. 凉拌猪舌头即可享用。
温馨提示:凉拌猪舌头时,可以根据自己的口味加入适量的辣椒和花椒,增加口感。
以上就是湘菜凉拌猪舌头的做法,你学会了吗?赶快回家自己动手做一道吧!