锅巴菜打卤的配方

锅巴菜打卤是一道非常美味的中式菜肴,它是由锅巴菜和卤汁制而成。下面是一份锅巴菜打卤的配方,供您参考。
材料:
- 锅巴菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 猪肉末 100 克
- 姜蒜末 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
- 盐适量
- 水 适量
步骤:

1. 将锅巴菜洗净,切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 在锅中加入适量水,放入猪肉末、姜蒜末、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮和盐,煮至猪肉熟透。
4. 将煮好的猪肉末和锅巴菜一起放入锅中,加入适量水,煮至锅巴菜变软。
5. 最后,将鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀即可。
锅巴菜打卤味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合早餐或下午茶的美食。您可以按照自己的口味和喜好,加入适量的调料和蔬菜,制作出更加美味的锅巴菜打卤。