【桌上美食】

1.青椒肉丝 材料： - 瘦猪肉

(切丝):200克 - 青椒

(切丝):1个 - 大葱

(切段):1根 - 姜

(切片)：适量 - 蒜

(切末)：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生粉：适量 - 食用油：适量 制作步骤：

1.将瘦猪肉丝用盐、料酒、生抽、姜末、蒜末、生粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色；
3. 加入青椒丝、大葱段、姜片继续煸炒至青椒变软；
4. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。
2. 番茄炒蛋 材料： - 鸡蛋：3个 - 番茄：1个 - 洋葱：1个 - 油：适量 制作步骤：

1.鸡蛋打散，加入适量的盐和糖拌匀；
2. 番茄和洋葱切小块备用；
3. 热锅凉油，将洋葱爆香；
4. 加入番茄块，翻炒至软烂；
5. 加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀； 6. 调味即可。
3. 红烧肉 材料： - 五花肉：500克 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 老抽：适量 - 冰糖：适量 - 食用油：适量 - 清水：适量 制作步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
4. 加入适量的清水，放入五花肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时左右；
5. 直至五花肉块变得软烂，汤汁浓稠即可。
4. 凉拌黄瓜 材料： - 黄瓜：1根 - 蒜末：适量 - 辣椒油：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 白糖：适量 - 盐：适量 制作步骤：

1.黄瓜切成薄片，撒上适量的盐腌制10分钟；
2. 将腌制好的黄瓜片沥干，加入蒜末、辣椒油、酱油、醋、白糖和适量的盐拌匀；
3. 最后，淋上适量的热油，搅拌均匀即可。 以上就是本文的全部内容，希望能为您带来帮助。