本篇文章给大家谈谈武汉凉面怎么弄好吃，以及请问武汉凉面怎样做才好吃对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 武汉凉面的正宗做法
2. 武汉巴厘凉面做法
3. 请问武汉凉面怎样做才好吃
4. 武汉凉面做法摆摊做法

武汉凉面的正宗做法

1.买家焯熟好的碱面,装入碗中

2.备好黄瓜、胡萝卜丝和榨菜末

3.备好香菜末和葱花

4.蒜末用沸水冲泡备用

5.芝麻酱用沸水化开成浓稠糊状,加入红烧酱油和生抽拌匀备用

6.熟花生碎碎备用

7配料都备好后依次放入黄瓜、胡萝卜丝和榨菜末、花生碎

8加入盐、胡椒粉和味精

9淋入蒜末水，撒上葱花，放入芝麻酱

10加入香菜末、香油、香醋

11拌匀即可食用

武汉巴厘凉面做法

凉面做法一：凉面材料：鲜切面250克、绿豆芽100、色拉油2大匙、香油2大匙、红酱油3大匙、醋1大匙、糖1大匙、味精或鸡精1小匙、花椒油1小匙、红油2大匙、大蒜3瓣。凉面做法：

1、将豆芽洗净，入滚水中汆烫10秒钟

2、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用1大匙香油拌匀，铺在盘底；

3、烧滚水，将面条放入煮至9成熟；

4、捞出浸入凉水中片刻，捞出沥干，用2大匙色拉油拌匀，使其无粘连；

5、将拌匀的面条铺在豆芽上；

6、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁；

7、将汁浇在面条上即可，吃时拌匀。凉面做法二：凉面原料：黄油面1/2斤小黄瓜1/2条红萝卜适量凉面酱1/2杯。凉面做法：1、将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用；2、黄油面要购买新鲜的，口感才不会太硬，只要在室温下自然降温的即可。如果是购买乾的黄面条，用煮沸的水，先放下面条煮，煮的时候要不断拌动，煮至面条浮起，加1/2杯水後再煮沸，即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀，并同时用风扇吹凉，并且要用筷子一直搅拌。

请问武汉凉面怎样做才好吃

我的做法比较简单粗暴，直接过水后再凉水冲洗，加入少许盐，蒜，姜，葱，辣椒油，生抽，鸡精拌匀即可食用！

武汉凉面做法摆摊做法

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1.碱水面一袋。

2.锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入面条，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加水，如此反复三到四次，煮至面条过心即可关火，用滤网捞出。

3.将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉。

4.然后将面条捞出滤干水分，倒入香麻油拌匀，防止面条粘连。

5.海带、黄瓜、大头咸菜切细丝，绿豆芽洗净过沸水焯烫，酸豆角切成末备用。

6.蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。