川菜作为中国传统美食的代表之一,受到了广大食客的喜爱。兴盛路美食家常菜川菜是一种备受推崇的做法,下面我们将介绍一份详细的川菜菜谱,供您参考。
一、食材

1. 猪肉(五花肉) 200 克
2. 豆腐 150 克
3. 青椒 1 个
4. 红椒 1 个
5. 葱姜蒜适量
6. 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
7. 豆瓣酱 2 汤匙
8. 辣椒面 1 汤匙
9. 花椒粒 1 汤匙
10. 植物油适量
二、制作流程

1. 猪肉切成块,加入料酒、盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 豆腐切成块,青椒、红椒去籽切成块备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入豆瓣酱、辣椒面、花椒粒,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入豆腐块,煮至豆腐入味。
7. 加入青椒、红椒块,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的植物油,翻炒均匀即可。
三、适合人群
这道菜适合所有人食用,尤其是老人、小孩和患有消化不良等疾病的人群。
四、禁忌

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙痛等症状的人不宜多吃川菜。
2. 孕妇、哺乳期妇女和皮肤过敏者应慎重食用川菜。
3. 食用川菜时应注意控制油的摄入量,以免对身体造成不良影响。
五、总结
川菜作为中国的传统美食之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而深受人们喜爱。兴盛路美食家常菜川菜是一种制作简单、营养丰富的做法,适合所有人食用。但需要注意的是,在食用川菜时应注意控制油的摄入量,以免对身体造成不良影响。