芜湖湘菜做法视频大全

配方:
- 香煎豆腐(2块)
- 红烧肉(200克)
- 剁椒鱼头(200克)
- 干煸豆角(200克)
- 炒腊肉(200克)
- 干煸茶树菇(200克)
做法流程:

1. 香煎豆腐切成块,放入锅中煎至两面金黄,起锅备用。
2. 红烧肉放入锅中焯水至变色,起锅备用。
3. 剁椒鱼头、干煸豆角、炒腊肉、干煸茶树菇均放入锅中煸炒均匀,加入蒜苗、姜末炒香。
4. 倒入炸好的豆腐块,翻炒均匀,加入盐、糖、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀。
5. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病患者。
注意事项:

1. 煎豆腐时要掌握好火候,不要过度煮煮,否则豆腐会变硬。
2. 炒腊肉、干煸茶树菇等食材时,要控制好火候,以免过熟过老。
3. 剁椒鱼头、干煸豆角等菜品可根据个人口味加减食材。
4. 食用时不宜大量摄入盐、糖等调味料,以免增加体重。